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 TABLET RAMDANE

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butterfly2009
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MessageSujet: TABLET RAMDANE   Ven 21 Aoû - 20:15

voila un titre qui met bien l'eau à la bouche Very Happy mais ce n'est pas pour autant son but ,
comme le 1er jour du ramadan sera demain NCHALLAH , il m'est venu à l'esprit de proposer ce topic, vu que la famille algerienne fait de son possible pour garnir le plus possible TABLET RAMDAN et qu' à ce mois ci ou on fait le plus d'effort pour préparer LES PLATS TRADITIONNELS donc le but de mon topic est de présenter nos PLATS TRADITIONNELS leurs noms, la région d'origine, des photos ,les ingrédients en génaral (à base de quoi?) , pas la recette mais si necessaire on la poste sur le topic" les pharmaciens cuisinent".
voila j'aimerai bien avec ce topic faire le tour de toute l'algerie,SVP les differentes regions doivent y participer et pour quoi pas raconter l'organisation de la journée en ce moi sacré , j'ai entendu parler des gens qui commencent par le CAFE AU LAIT au ftour ça m' a étonnée scratch
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ROSE
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MessageSujet: Re: TABLET RAMDANE   Ven 21 Aoû - 23:14

good idea...j'essaierai d'y participer inchalah
sa7a remdankoum
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butterfly2009
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MessageSujet: Re: TABLET RAMDANE   Lun 24 Aoû - 18:05

bn je vois k personne n'est fan de TABLET RAMDAN ,bn j'ai qq questions pour ceux qui peuvent me répondre , dans nos habitude le plat liquide traditionel que nous préparons est la CHOURBA bel frik ou fdawech (vermicelle ) .
Je voulais connaitre toutes les soupes algeriennes de RAMDAN : lahrira , eljari , autres les differences entre eux et les regions originaires mici
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narcisse
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MessageSujet: Re: TABLET RAMDANE   Mar 25 Aoû - 2:02

si tu veux
d'abord saha ramdhankoum, je vais vous decrire ce 'liquide' pour nous c'est HRIRA (vive hrira)

je suis originaire de Tlemcen, nous préparons une soupe pour 3jours : mélange de tous les légumes et surtout les épices (une panoplie d'épices)-->après cuisson on ecrase le tout --> on aura une soupe épaisse 381

on en prend chaque jour un 1/3 on rajoute de l'eau, bouillir, ajouter les epices encore une fois -->qasbour, ma3adnous, menthe
vermicelle puis maizena pour la densité de la soupe et le tour est joué

au fait la vraie HRIRA se prépare par l'ssan teir et non pas le vermicelle mais c'est une hrira un peu moderne

ghir unkown li maychahihch had sujet

_________________
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Choupinette
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MessageSujet: Re: TABLET RAMDANE   Mar 25 Aoû - 2:42

narcisse c'est vrai lahrira est bourée d'epices lol mais c'est trés bon et ça change de la chorba
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butterfly2009
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MessageSujet: Re: TABLET RAMDANE   Ven 28 Aoû - 16:45

merci pour cette présentation de lahrira narcisse , je peux dire que c'est un bouillon de légumes avec les épices Smile

MNT je veux que chacun me donne une garniture possible de bourek , bon moi je propose bourak à la viande hachée et au fromage , c'est tres basique comme proposition , alors j'attends les autres
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